Tevfik Demir 1974 yılında Isparta’ da doğdu.

İlk öğretimini Isparta Ülkü İlkokulu’nda, orta ve lise öğrenimi Isparta Anadolu Lisesi’nde tamamladı. 1992 yılında Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi’ni kazandı ve 1998 yılında mezun oldu.

1999-2003 yılları arasında Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları bölümünde araştırma görevlisi olarak çalıştıktan sonra, uzmanlık sınavını kazanarak 2003 ve 2007 yılları arasında Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma bölümünde görev yaptı.

2007-2008 yıllarında Diyarbakır Askeri Hastanesi Dahiliye ve Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Polikliniği’nde askeri tabip olarak vatani görevini yaptıktan sonra, 2008 -2011 yılları arasında Mersin Devlet Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları bölümünde çalıştı.

2011 yılında girdiği doçentlik sınavında başarılı olarak doçentlik unvanını alan Demir, 2011 yılı sonuna kadar Mersin Devlet Hastanesi’nde görev yaparken, 2011 yılından itibaren Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde öğretim görevlisi görevine devam etmektedir.

2012- 2013 yılları arasında Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Dahili Tıp Bilimleri Bölümü İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı Başkanlığı görevinde bulundu.

2017’den bu yana da Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Dahili Tıp Bilimleri Bölümü İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalında profesör olarak görevine devam etmektedir.

Evli ve 2 çocuk babasıdır. İngilizce bilmektedir.